Veröffentlicht in Kochen/Backen

Rezept: Erdnusskekse

Heute mal ein Rezept für leckere Kekse von meiner Schwägerin.

Wir benötigen:

  • 2 Pakete Butter oder 500g Margarine
  • 300g gemahlene Ednüsse
  • 150g Zucker
  • 100g Sesam
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 P. Backpulver
  • 250g Mehl
  • 2 P. Puderzucker

Zubereitung:

Zucker , Vanillezucker und Butter miteinander verkneten.

Mehl und Backpulver darüber sieben. Wiedeer vekneten.

Erdnüsse und Seam zufügen und aus allem einen Teig kneten.

Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Blech setzen

Mit einem in Mehl getunkten Keksstempel platt drücken. Den Stempel immer wieder kurz in Mehl drücken, damit der Teig nicht festklebt.

Im Backofen bei ca 150 Grad 20 bis 30 Min. backen.

In dieser Zeit in einer weiten Schale oder einen Teller den Puderzucker sieben.

Die Kekse aus den Backofen nehmen und sofort im Puderzucker wälzen.

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3 Kommentare zu „Rezept: Erdnusskekse

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